Рыбные равиоли

Филе семги или горбуши	500 гр.
Лук репчатый	1 шт.
Майонез ЛУ·КА «Оливковый»	3 ст. л.
Для теста:
Мука	7 ст. л. или 150 гр.
Манная крупа	14 ст.л. или 300 гр.
Яичный желток	4 шт.
Чернила каракатицы или свекольный сок	2 ч. л.
Соус:
Сливки 33%	3 ст.л.
Майонез ЛУ·КА «Оливковый»	1 ч. л.
Салатная зелень или овощи	1 пучок

Смешать все компоненты для теста, сформировать шар, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Мякоть рыбы мелко порубить, предварительно удалив кости, добавить репчатый лук мелко порубленный.
Смешать все компоненты с Майонезом ЛУ·КА «Оливковый»
Раскатать на тонкие пласты тесто, нарезать на порционные формы и начинить фаршем.
Варить в подсоленной воде из расчета 1 часть равиоли 8 частей воды.
Подавать со сливочным соусом на основе сливок и майонеза «Оливковый» ТМ ЛУ·КА и салатной зеленью с овощами.
Приятного аппетита