Куриный эскалоп с перцем и соусом Велюте
| Куриное филе без кожи | 1 шг. |
| Мамаринадо «Перечный с зеленью» | 1 ст.л. |
| Каперсы | 1 ст.л. |
| Сливочное масло | 3 ст.л. |
| Сок лимона | 1 шт. |
| Салатная зелень | 1 пучок |
- Куриное филе разрезать вдоль на 2 равные части, смазать маринадом «Перечный с зеленью» и оставить на 30 минут.
- Растопить сливочное масло, добавить каперсы, сок каперсов и лимона. Обжаривать в этой смеси куриное филе при температуре — 150 С, до готовности в течение 10 минут.
- Подать с салатной зеленью