Филе белой рыбы обжарить до готовности с двух сторон на оливковом масле.
Для приготовления томатного соуса берем томаты, болгарский перец, чеснок все пассируем на подсолнечном масле в течении 10 минут, добавляем сахар, соевый соус и помешивая готовить еще пару минут.
Переложить овощи в блендер, измельчить и остудить. Соус готов к использованию.
В сервировочное блюдо положить ложку маринада Мамаринадо«Шашлык по-кавказски», сверху томатный соус, рядом готовое рыбное филе, перец чили и кинзу.